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2019年12月10日 22:17:46 来源:新优惠网站送彩金 编辑:吉利3分彩开奖

▲▼型男主厨Fred直击贡寮鲍产地,体验一日渔夫生活,喷龙须菜上演餵食秀。(图/记者吴杰澄摄)

记者锺欣妍/采访报导迈入冬天气温明显下降,许多民众喜欢吃热腾腾的火锅,搭配美味鲜甜的食材暖胃,ETtoday邀请型男主厨Fred担任特派员,前往新北市贡寮区,探寻秋冬限定水产贡寮鲍!

煮滚后,重头戏来了,把一个个鲍鱼放进锅,盖上锅盖闷煮两分钟就可以起锅,Fred强调:「盖锅盖闷一下熟了就好,要不然煮太久口感会比较不好,接着煮好加一点香菜、葱花、蒜油就完成囉。」贡寮鲍麻辣锅新鲜上桌,李胜兴从贡寮鲍尖头戳下去,一口咬下大讚好吃。

▲▼新鲜采收的贡寮鲍,大发2分彩走势搭配麻辣锅,闷煮2分钟就能享用。(图/记者吴杰澄摄)

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接着把贡寮鲍采收后,Fred也把大自然当作自家厨房,准备现捞现煮贡寮鲍,做出一道能凸显鲜味的麻辣锅料理,首先将平底锅加入猪肉,开小火拌炒,把油脂逼出来,接着加入蒜头、薑片、葱段、香菜梗和辛香料爆香,再加入花椒、辣椒宫保增加麻香味,等到香气产生,撒入孜然粉和糖继续拌炒,陆续加入绍兴酒、豆豉酱、辣椒酱、洋葱、月桂叶持续拌炒,再加入高汤、蠔油、酒酿。

Fred自己试吃后,对自己的手艺直呼满意,「当作一个锅物可以涮其他东西,你的汤里面有海味,又有肉味,就是鲜满,我们今天算是任务成功。」

秋冬吃这最对时!大发1分彩玩法 型男主厨Fred贡寮直击当一日渔夫

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每年东北季风吹拂时,是贡寮鲍的产季,当地业者百大青农李胜兴表示,贡寮鲍指的是一个集合品牌,包含鲍鱼和九孔两种产物,贡寮鲍属于寒带产物,在东北角长得会比较好。而Fred直击贡寮鲍产地,深入了解贡寮鲍的养殖过程,并体验一日渔夫生活,手拿水管对着养殖场平均喷洒龙须菜,餵饱贡寮鲍。

▲▼Fred在贡寮养殖场旁大展厨艺,大发三分彩网址准备现捞现煮贡寮鲍,做出能够凸显鲜味的麻辣锅料理。(图/记者吴杰澄摄)

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